LA CONSTRUCCION DEL EDIFICO TEORICO.

Martes, 20 de septiembre de 2005

¿PORQUÉ TANTA CARNE?

Asados, asados y más asados.

No tengo claro y me gustaria saber, que es lo que hace que un pais como el nuestro se vuelva carnivoro de de un dia para otro; o que es lo que hace que veamos en la carne la única alternativa alimenticia para poder celebrar.
Chile no es un país carnívoro, el consumo percápita mensual no supera el medio kilo de carne, lo que implica que cada chileno coma menos de 16 gramos diarios, algo asi como una cucharada sopera de carne al dia. Sin embargo, en el mes de septiembre y especificamente en la semana de los dias del dieciocho, los chilenos nos transformamos en verdaderos seres carnívoros. Podemos superar facilmente el kilo percapita de carne consumida en solo dos dias; sumando cane de vacuno, chancho, cordero, embutidos de todo tipo y logicamnte pollo (incluso caballo, llamo y hasta perro como lo vimos en algun momento en televisión)



Pero ¿Porque los chilenos para celebrar el 18 de spetiembre, tenemos que hipotecar nuestra salud comiendo cadaveres en pleno proceso de descomposición?. ¿porque no celebramos con otra dieta? o si es carne ¿porque no es en una cantidad razonable?
Debo reconocer que en casa (de claro corte naturista) también comimos asado.
Comimos un pollo a las brazas, cuya fotografia ilustra este comentario y que logicamente desde que lo mataron está en proceso de descomposición.
Debo reconocer tambien que me provocó una tremenda acidez estomacal, dicho de otro modo, cambió mi PH gástrico bruscamente; pero si no es la primera vez que me sucede y se que el comer carne me hace daño ¿Porque lo hago?... buena pregunta.

Por: Glen E. Lizardi Flores | General | Comentarios (2) | Referencias (0)